#2 Little Fern

La adorable pareja empreendedora en más o menos 3 semana recién llegados en Barcelona, han encontrado el local perfecto y de esquina requisito que tenían claro en la hora de instalar la cafetería Little Fern. Algo que diría que es una grande suerte…ya que uno puede tardar meses hasta encontrar el sitio perfecto.

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La sensación que he tenido al entrar por primera ves a Little Fern fue de “teletransporte” a New Zeland. Y esto tiene todo a ver con el nombre elegido… Little Fern que significa pequeño Helecho. La planta que su hoja está en varios símbolos de la cultura neozelandesa.

Todo esto no es casualidad ya que Jay es de ahí. Y es con él que he estado hablando de su aventura de vivir y emprender en una nueva ciudad.

”No teníamos nada listo. Nuestro plan era llegar a Barcelona hacer el plan de negocio, diseños,…y encontrar el local perfecto. Todo fue al revés. Con las llaves en las manos teníamos que empezar las obras.” Me comenta Jay.

Las decisiones eran tomadas rápidamente y esto les ha dado un grande empujón.

Gracias a los estudios en Ingeniería, los planos, espacios, ubicación de maquinaría y el estudio del flujo de trabajo, fueran elaborados de una manera lógica.

Little Fern está abierto desde hace nueve meses en en Barrio de Poblenou, Barcelona.

Otro detalle que me ha llamado la atención fue el suelo de cerámica que imita madera .

El uso de madera es predominante.

Los muebles, las carpinteria, fachada y la barra fueran dibujados por Jay y construidos por un carpintero local.

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