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Cafeterías Moviles

Aquí están dos ejemplos de Cafeterías Moviles en Londres.

Esta es muy sostenible, transportada por una bicicleta…

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Esta es  transportada por un piaggio (una motocicleta típica italiana). Lo más gracioso que esta ubicada delante de un Starbucks, en una área financiera de Londres…

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Paredes

Revestimiento de las paredes de las cafeterías son diversos….y muy importante para crear la identidad del local.

La propuesta de crear un jardín vertical en la pared de una cafetería existe, ejemplo esta en la Cafetería Workshop (St. Ali) de Londres.

Y en CAFÉOTHÈQUE de Paris.

La aparencia rustica y el uso de materiales reciclados están en alta también en el revestimiento vertical…el ambiente limpio y agradable es possible hasta pintando las paredes con CAFÉ, como en Café Coutume, Paris.

Un ejemplo que esta es la tendencia, la cadena de cafeteria Starbucks, que ha cambiado la imagen de dos de sus cafeterias en España, una en Madrid y otra en Barcelona (Rambla Cataluña). La Diseñadora Liz Muller ha utilizado materiales que identifican con la ciudad, las cerámicas típicas de Barcelona están en las paredes de la cafetería de Barcelona. ¡Vale a pena ver!…no hablaré del café 😉

Suelos

La cerámica siempre fue el más elegido dentro de las cafeterías, por que es un material que dura y es de fácil mantenimiento. Con la tecnología, es posible encuentra cerámicas que se parezcan a otros materiales. Lo más recomendable es siempre que posible tener el suelo de cerámica en  zonas húmedas de una cafetería (lavabos y la área de elaboración de bebidas y alimentos).

Poder aplicar el sostenible y el ecológico a una cafetería es el más indicado, hasta en los revestimientos de los suelos. Por esto lo que me fascina es conocer una cafetería que ha mantenido el suelo original, restaurando y dejando como ultima opción el cambio de suelo.

¿Es una tendencia los suelos de madera en las cafeterías?

En varias cafeterías que hemos visitado, el material que es el más usado para el suelo, después de la cerámica, es la madera.

La madera visualmente  transmite la sensación cálida y de conforto.

Si eliges la madera para el suelo de tu cafetería, es  mejor siempre tener certificados de origen si no, una otra opción es el uso de la tarima de bambú.

Los pavimentos continuos de cemento, con la apariencia moderna y un poco más fría, también son muy usados por que la instalación es bastante rápida, pero no olvides de preguntar del mantenimiento, que supone que es  anual.

+ inspiración…ahora un poco de Bélgica!

En la ciudad de Amberes (Antwerpen) hay Broer Bretel es una de las cafeterías en que se encuentra un ambiente agradable para se tomar un muy bueno café (está muy cerca del nuevo museu MAS 😉

Esta cafeteria tiene el concepto del uso de materiales reciclados y con un estilo muy joven y de tendencia. Allá he encontrado algunos detalles interesantes en la fachada:

  • este banco acoplado en la fachada, muy practico y funcional. Una perfecta manera de ocupar este espacio.

  • y este mini huerto con plantas medicinales, que hace el ambiente más acogedor, delimitando el espacio en la acera.

¡Me encanto! 

Otro detalle: puertas del lavabo

¡Me encanta la creatividad! Lo que normalmente se encuentra para indentificar una puerta de lavabo de una cafetería, son detalles colgados. En esta cafetería de Barcelona, crearan estos diseños con nombres, algunos típicos catalanes, para identificar la puerta del lavabo.

Aire navideño en la cafetería


Altura del mueble para la maquina de café

Nuevamente con la altura de la maquina de café, después de los comentarios de Estrella y Anne no podría parar de hablar de este tema tan importante ;

Para Estrella, campean barista cataluña y propietaria de la cafetería Luar http://luar.jimdo.com/, decía que “aparte de colocar la tarima se encargo un mueble cafetero con 10 cm menos de altura para la maquina de café, se adapto para conseguir la postura adecuada para el barista no sufra lesiones de cervicales o tendinitis”.

Y muy importante también lo que Anne (fisioterapeuta/fasciaterapeuta) decía que: “Es muy importante para los baristas que trabajan horas de tras de una máquina de café, de ajustar la altura de la máquina. Los brazos quedan en una posición neutral, sin tener que subir los hombros para hacer café!”.

Teniendo en cuenta estos dos consejos y a la altura ideal del mueble para instalar la maquina de café que es de 90 cm de alto, podrá mantener el buen funcionamiento de la cafetería.